Bosan dengan pecel lele, saya mencoba resep baru yaitu Lele bumbu kuning. Rasanya Alhamdulillah enak, karena itu saya hendak berbagi. Berikut ini bahan dan cara pembuatannya:
Bumbu rendaman Lele:
2 butir bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
Bahan:
5 ekor lele
3 lembar daun jeruk
3 butir kemiri
2 lembar daun salam
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 potong jahe ukuran ujung jari
2 potong kunyit ukuran ujung jari
5 buah cabe rawit
Cara memasak:
1. Rendam lele dengan bawang putih dan ketumbar selama kurang lebih 30 menit.
2. Goreng lele hingga kering, lalu sisihkan.
3. Bersihkan dan haluskan jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
4. Tumis bahan yang sudah halus. Masukkan cabai rawit, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan setengah gelas air panas. Masukkan garam.
5. Masukkan lele goreng lalu tumis hingga bumbu meresap dan kental. Lele bumbu kuning pun siap dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar